Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:05:24 Titel: Kartoffelsalat

Zutaten Für vier Portionen

1 kg Kartoffeln
Salz
5 El. Essig
2 Knoblauchzehen
1 kleine Zwiebel
frisch gemahlener Pfeffer
10 El. Olivenöl
je 1 grüne und gelbe Paprikaschote
125 g Knoblauchwurst
100 g schwarze und grüne Oliven

Zubereitung

Kartoffeln mit Schale in Salzwasser 20 Minuten kochen. Schale abziehen und Kartoffeln in Scheiben schneiden. Essig mit zerdrücktem Knoblauch, Zwiebelwürfeln, Salz und Pfeffer verrühren. Olivenöl unterschlagen. Sauce über die Kartoffeln giessen und etwa 30 Minuten stehenlassen. Paprikaschote in Streifen, Wurst in dünne Scheiben schneiden. Paprika, Oliven und Wurst unter die Kartoffeln mischen. Mit Salz und Pfefferabschmecken und noch 20 Minuten ziehen lassen.
(Pro Portion ca. 690 Kalorien / 2879 kJ)

**: From: c.blühm@link-f.comlink.de; Date: Thu, 05 Nov 1992 21:14:00 CET; Newsgroups: zer.t-netz.essen

Stichworte: ZER , Kartoffeln , Salate , Kartoffelsalat