Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:05:23 Titel: Kartoffel-Pfannkuchen

Zutaten

375 g Kartoffeln
250 g Möhren
1/8 l Milch
3 Eier
1 El. ;(Gehäufter) Mehl
Ein paar Majoranblättchen
2 El. Pflanzenöl
1 Tl. Majoran
Streuwürze
50 g Salamischeiben

Zubereitung

Kartoffeln und Möhren schälen und grob raspeln. Milch und Eier verquirlen, Gemüseraspel zugeben und würzen. Öl erhitzen, Salami darin knusprig braten, herausnehmen und warm stellen. Im gleichen Öl aus dem vorbereiteten Teig 4 Pfannkuchen braten und im vorgeheizten Backofen bei 50 °C (Gas Stufe 1) warm halten.
Zum Servieren mit Salami und Kräutern belegen.
Pro Portion etwa 1320 kJ.
Aus der Carina 4 / 88 (01.07.93) Gepostet von Peter Mackert @ 2:246/8105 am 22.04.94

Stichworte: Kartoffeln , Vegetarisch , Fleischlos , P4