Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:05:19 Titel: Kartoffelauflauf mit Knobi

Zutaten Für 4 Personen

1 kg Kartoffeln
200 g frische Champignons
100 g geriebener Emmentaler
ca. 1/8 l Milch
4 El. Sahne
1 ausgepresste Knobizehe
1 Tl. Salz
1/4 Tl. weisser Pfeffer
20 g Fett für die Form

Zubereitung

1. Kartoffeln schälen und in feine Streifen schneiden. Pilze putzen und feinblättrig schneiden.
2. Eine feuerfeste Form einfetten. Kartoffeln, Pilze und 3/4 des Käses lagenweise schichten.
3. Milch mit Sahne, Knoblauch, Salz und Pfeffer verquirlen und über die Schichten giessen. Mit dem restlichen Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen 50 Minuten (besser: etwas länger) backen.
4. Wenn die Oberfläche des Auflaufs eine schöne goldbraune Farbe hat, mit Alufolie abdecken.

Temperatur: 200 - 225 Grad
Gas: Stufe 3 - 4
Backzeit: 50 Minuten mittlere Schiene

**: From: anke@techfak.uni-bielefeld.de (Anke Bodzin); Date: Wed, 9 Dec 1992 06:57:35 GMT; Newsgroups: de.rec.mampf; Anke Bodzin, Technische Fakultät, Praktische Informatik

Stichworte: News , Kartoffeln , Aufläufe , Kartoffelauflauf