Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:00:40 Titel: Gemüsesuppe mit Lammfleisch

Zutaten Für fünf Personen

750 g Lammschulter
je 10 Pfefferkörner und Nelken
3 Lorbeerblätter
1 Bund Suppengrün
4 Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
Salz
1 Paket TK Brechbohnen (300 g)
1 Paket TK Suppengemüse (450 g)
500 g Kartoffeln
Pfeffer

Zubereitung

Fleisch mit Pfefferkörnern, Nelken, Lorbeer, Suppengrün, Zwiebeln und Knoblauch in anderthalb Litern Salzwasser anderthalb Stunden kochen lassen.
Durch ein Sieb giessen. Brühe mit Wasser auf zwei Liter auffüllen. Fleisch, Bohnen, Suppengemüse und Kartoffelwürfel darin 20 Minuten kochen. Fleisch von den Knochen lösen und würfeln. Wieder in die Suppe geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

*: (Pro Portion ca. 460 Kalorien / 2344 Joule)
**: Article: 15 of zer.t-netz.essen; From: c.bluehm@link-f.comlink.de

Stichworte: ZER , Gemüse , Suppen , Lammfleisch , Gemüsesuppen