Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:05:15 Titel: Grünkerneintopf

Zutaten Zutaten

Eingabe:
Michael Hofmann
1 p.Port. Zwiebel
1 grosse Dose Tomaten
2 grosse Möhren
1 Sellerieknolle(ca.200gr)
2 Porreestangen
3 Lorbeerblätter
1 Tl. Getr. Oregano
Salz

ZUBEREITUNG

Zubereitung

Grünkern in einem grossen Topf in heissem Fett unter Rühren kurz andünsten. Zwiebeln abziehen, würfeln und zufügen. Glasig werden lassen und die Tomaten mit der Flüssigkeit zugeben. Bei mittlere Hitze zum Kochen bringen. Inzwischen Möhren und Sellerie schälen und würfeln. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Das Gemüse mit Lorbeerblättern, Oregano und Salz zum Grünkern in den Topf geben. Bei kleiner Hitze im geschlossenen Topf eine bis eineinhalb Stunden garen.
Kalorien: 340 Joule: 1423 Pflanzliches Eiweiss: 5 g

*: Quelle: Brigitte Fleischlos glücklich; Von Elisabeth Lange; Quelle:
**: Gepostet von Michael Hofmann; Date: Sat, 19 Nov 1994

Stichworte: Vegetarisch , Grünkern , Eintopf , Diabetes , Diät , P4