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Grüne Pfannkuchen (Nordhessen)
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Kartoffel-, Gemüsegerichte
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:05:14    Titel: Grüne Pfannkuchen (Nordhessen)
Zutaten
  • 1.5 kg Kartoffeln
  • 1 Tas. Mehl
  • 4 Eier
  • 1 Tas. Milch
  • 1 Spur Muskat
  • 150 g Fett
  • Schnittlauch
  • Salz
  • Sauerampfer
  • Kresse
  • Kerbel
  • Pimpinelle
  • Petersilie
  • Borretsch
  • 1 Knoblauchzehe

Zubereitung

Kartoffeln reiben, Wasser abschütten. Eier, feingehackte Kräuter und Gewürze dazugeben. Milch unterrühren und alles gut durcharbeiten. 15 Min. ruhen lassen. Mehl darunterkneten. In heissem Fett kleine Pfannkuchen von 10 cm Durchmesser backen.

*
Quelle: Hessentext 17.10.94
**
Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Tue, 18 Oct 1994

Stichworte
Backen , Pikant , Kartoffel , Kräuter , P1


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