Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:05:14 Titel: Griechische Champignons I

Zutaten

500 g Champignons
1 Zwiebel
125 ml. Wasser
4 El. Olivenöl
1 Lorbeerblatt
gerebelter Thymian
Salz
Pfeffer
Zucker
125 ml. Weisswein
2 El. Tomatenmark
gehackte Petersilie

Zubereitung

Die Champignons putzen, waschen, in Scheiben schneiden.
Die Zwiebel abziehen und in Würfel schneiden.
Das Wasser mit dem Olivenöl, dem Lorbeerblatt und Thymian zum Kochen bringen, die Champignons und die Zwiebel dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und ca. 8-10 Minuten gar dünsten.
Den Weisswein und das Tomatenmark hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und etwas abkühlen lassen. Mit Petersilie bestreuen und mit Weissbrot servieren.

*: (Quelle: Die Dr. Oetker Kalte Küche)
**: From: Robert_schweighardt%s2@zermaus.zer.sub.org; Date: Thu, 18 Feb 1993 19:52:00 CET; Newsgroups: zer.t-netz.essen

Stichworte: ZER , Champignons , Vorspeisen