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Gelbe Rübensuppe
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Vorspeisen, Suppen
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:00:38    Titel: Gelbe Rübensuppe
Zutaten
  • 1 kg gelbe Rüben
  • 100 g Butter
  • 2 gewürfelte Zwiebeln
  • 30 g Mehl
  • 1/2 l Fleischbrühe
  • 1/2 l Milch
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung

Die Butter in einem grossen Topf schmelzen, gelbe Rüben und Zwiebeln darin anschmoren und mit Mehl bestäuben. Fleischbrühe und Milch aufgiessen, würzen und bei geringster (!) Hitzezufuhr etwa 40 Minuten kochen. Danach die Suppe durch ein Sieb streichen, pikant abschmecken und sofort servieren.

*
Source: Leichte Küche Rhein
**
From: J_Meng@lonestar.ruessel.sub.org (Joachim M. Meng)
Date: 19 Apr 1994 22:53:00 +0100

Stichworte
Suppen , P4 , News , News


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