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Champignonrösti
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Kartoffel-, Gemüsegerichte
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:04:53    Titel: Champignonrösti
Zutaten
  • 500 g Kartoffeln, festkochend
  • 100 g Champignons
  • 1 El. Zitronensaft
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Eigelb
  • Salz
  • Pfeffer, schwarz, frisch g.
  • Muskatnuss

Zubereitung

Kartoffeln garen, abgiessen und über Nacht abkühlen lassen.
Kartoffel raspeln. (Eine schweizer 7-mm Reibe soll ganz gut sein) Champignons putzen, abreiben, raspeln und mit Zitronensaft beträufeln.
Zwiebeln fein hacken und mit den restlichen Zutaten mischen.
Rösti formen und ca. 5 Min. pro Seite braten.
Dazu passt Salat.
Quelle: Neues Garen leicht gemacht, Gu-Verlag

**
Gepostet von Dietrich Krieger
Date: Fri, 03 Feb 1995

Stichworte
Main dish , P3


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