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Birnen-Kartoffel-Gratin
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Kartoffel-, Gemüsegerichte
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:04:49    Titel: Birnen-Kartoffel-Gratin
Zutaten
  • 500 g Birnen; in Scheiben
  • 500 g Kartoffeln; in Scheiben
  • 4 Selleriestengel
  • -- in Rädchen
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 1/2 dl Rahm
  • 80 g Roquefort; oder ein anderer
  • -- Blauschimmelkäse

Zubereitung

Birnen und Kartoffeln ziegelartig in eine Gratinform einschichten.
Sellerierädchen dazwischen verteilen und würzen.
Rahm mit dem Käse gut verrühren und darübergiessen.
Im 180 Grad heissen Ofen 60 Minuten garen. Von Zeit zu Zeit mit der Sauce übergiessen.

*
Quelle: Abgetippt: Rene Gagnaux 2:301/212.19, 24.04.1994

Stichworte
Kartoffeln , Gratin , Birne , Käse , P4


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