Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:04:48 Titel: Backofenkartoffeln

Zutaten

1500 g Kartoffeln
2 Zwiebeln
2 Stangen Lauch
100 g Dörrfleisch
-Salz, Pfeffer, Paprika
2 Lorbeerblätter
200 g Saure Sahne
1500 g Eisbein und Kamm
1 l Apfelwein

Zubereitung

Geschälte Kartoffeln vierteln, die Hälfte in den Bräter legen.
Darauf je die Hälfte von Zwiebeln, Lauch und Dörrfleisch verteilen.
Würzen, etwas mit Mehl verrührte saure Sahne darüber geben. In Scheiben geschnittenes Fleisch darauflegen und mit dem Rest der Kartoffeln, Zwiebeln etc. bedecken. Nochmals würzen und mit Apfelwein übergiessen. Im Backofen zwei Stunden schmoren lassen.

*: Quelle: hessentext Erfasst: Ulli Fetzer; 2:246/1401.62
**: Gepostet von Ulli Fetzer; Date: Wed, 07 Dec 1994

Stichworte: Fleisch , Schwein , Kartoffel , Apfelwein , P1