Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:04:45 Titel: Ananas-Wirsing-Gemüse

Zutaten

700 g Wirsing
100 g durchwachsener Speck
2 El. Öl
Salz
Pfeffer
Muskat
100 ml Wasser
200 g Ananasstücke
100 ml Weisswein
100 ml süsse Sahne

Zubereitung

Wirsing putzen, waschen, Strunk entfernen, in breite Streifen schneiden.
Speckwürfel in heissem Öl ausbraten. Wirsingstreifen zufügen, würzen und Wasser zugiessen. Im geschlossenen Topf 15 Minuten schmoren lassen.
Ananas und Weisswein zufügen, weitere 10 Minuten schmoren. Topf von der Platte nehmen und die Sahne unterrühren.
Dazu: Kasseler, Kartoffeln

*: Quelle: SUEDWEST-TEXT 29.10.94 Erfasst: Ulli Fetzer; 2:246/1401.62

Stichworte: Gemüse , Frisch , Wirsing , Speck , Ananas , P1