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Frühlingszwiebel-Suppe
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:

 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:00:36    Titel: Frühlingszwiebel-Suppe

Zutaten
  • 400 g Hähnchenbrust
  • 3 El. Öl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 l Geflügelfond
  • 50 g Graupen
  • 250 g Frühlingszwiebeln
  • 250 g Tomaten
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat
  • 2 El. Kerbel

Zubereitung

Die Hähnchenbrust würfeln, in Öl anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Geflügelfond zugiessen, Graupen hineingeben, 20-25 Minuten garen.
Frühlingszwiebeln putzen, schräg in Ringe schneiden. Die Tomaten achteln. Nach 15 Minuten Zwiebeln, nach 20 Minuten Tomaten zugeben.
Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, Kerbel darüberstreuen.
~ pro Portion 268 kcal/1120 kJ - Quelle: ARD/ZDF-Videotext 05.04.1994 (UF)

Stichworte
Suppen , Gemüse , Geflügel , Huhn , P4


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