Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:04:42 Titel: Rotweinpoularde

Zutaten

1 Poularde; (1,5 kg)
2 Zwiebeln
500 g Tomaten
1 Knoblauchzehen; auf Wunsch
- auch mehr
3 Lorbeerblätter
1/4 l Rotwein
-Salz, Pfeffer
1 Bd. Petersilie

Zubereitung

Poularde in 8 Teile zerlegen, salzen, pfeffern, im Bräter anbraten, herausnehmen. Zwiebeln würfeln, Tomaten häuten, vierteln.
Knoblauchzehen durchdrücken, mit Tomaten, Zwiebeln im Bräter andünsten.
Poularde dazugeben, Lorbeerblätter, Rotwein zufügen. Bei 180 °C zugedeckt 1 Std. garen, mit Salz, Pfeffer abschmecken. Petersilie hacken, darübergeben.
Pro Portion ca. 561 kcal/2346 kJ.

*: Quelle: ARD/ZDF 28.09.94
**: Gepostet von Ulli Fetzer; Date: Wed, 28 Sep 1994

Stichworte: Geflügel , Hell , Hähnchen , Tomate , Wein , P4