Hondos Rezepte

Admin

Zutaten Für 2 Personen

1 mittelgroße Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
5-6 frische Champignons
ca. 150 g TK Erbsen
Cashew-Kerne
2 Putenschnitzel
1 Banane
Paniermehl

Für die Soße

200ml Sahne
Fertigmischung Erdnußsoßenpulver
(z.B. aus einem Asia Laden)

Als Beilage

Reis

Zubereitung

Den Reis kochen.
Die Putenschnitzel in Streifen schneiden und anbraten. Zwiebel und Knoblauch würfeln und dazugeben. Champignons in Scheiben schneiden und auf mittlerer Hitze mitdünsten.
Tk-Erbsen hinzufügen und alles nach eigenem Geschmack würzen.
Die Cashew-Kerne zerdrücken und zugeben.
Noch ca. 10 - 15 Min. köcheln lassen.
Die Soße: Das Soßenpulver in die Sahne rühren und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Kurz aufkochen und bei schwacher Hitze ziehen lassen.
Die Banane vierteln, und kaltem Wasser abspülen, in Paniermehl wälzen und bei mittlerer Hitze goldbraun backen.

**: Gepostet von: Martin Reiners

Stichworte: P2 , Geflügel , Pute