Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:04:40 Titel: Putenroulade in Sahnesosse

Zutaten

1 Stange Porree
1 Scheibe Gekochten Schinken
150 g Putenschnitzel
Sojasosse
1 Tl. Butter
1/2 Tas. Hühnerbrühe (Instant)
4 Tl. Kaffeesahne
80 g Gekochte Nudeln

Zubereitung

Den Porree in Ringe schneiden, in Salzwasser 3 Minuten dämpfen, warm halten. Den gekochten Schinken würfeln und rösten. Das Putenschnitzel mit 1 Esslöffel Porree und den Schinkenwürfeln belegen, mit Sojasosse beträufeln, aufrollen und feststecken. Die Butter erhitzen, die Roulade scharf anbraten, Hühnerbrühe zugiessen und 30 Minuten schmoren. Die Roulade herausnehmen. Die Sosse mit Kaffeesahne binden, mit Sojasosse abschmecken und über die Roulade giessen. Nudeln in der noch heissen Pfanne schwenken und zusammen mit dem restlichen Porree zu der Roulade geben.

**: Gepostet von Inge Hünken; Date: Sat, 22 Oct 1994

Stichworte: Pute , Fleisch , P1