Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:04:40 Titel: Putenröllchenspiesse

Zutaten

8 Scheibe Putenbrust a' 75 g
2 El. Öl
1/8 l Weisswein, trocken
2 El. Oregano
60 g Grillbutter

Zubereitung

Die Putenbrustscheiben trockentupfen. Öl mit Weisswein und Oregano vermischen, die Fleischscheiben damit bestreichen und 1 bis 2 Std.
marinieren. Zwischendurch mehrmals in der Marinade wenden.
Anschliessend die Putenbrustscheiben mit Küchenkrepp trockentupfen und jeweils zwei Scheiben wellenartig auf einen langen Grillspiess aus Holz oder Metall stecken.
Die Grillbutter in einer Grillpfanne erhitzen, die Putenröllchenspiesse darin bei mittlerer Hitze rundum hellbraun werden lassen. Eventuell vor dem Servieren leicht mit Salz bestreuen.
Dazu schmeckt dann wie immer frischer Salat.
Gepostet: Joachim M. Meng @ 2:245/6606.6 - 24.04.94

Stichworte: Geflügel , Hell , Pute , P4