Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:04:30 Titel: Hühnerbrüstchen Ranchero

Zutaten

4 Stck. Hühnerbrüstchen, ausgelöst
2 El. Öl
1 Knoblauchzehe
2 Chilischoten, grün
1/4 l Sahne
2 El. Worcestersoße
1 Zitrone

Zubereitung

Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die geschälte und halbierte Knoblauchzehe darin goldgelb andünsten. Dann die Hühnerbrüstchen hinzufügen und von jeder Seite 4 bis 5 Minuten braten. Sahne mit den entkernten, fein geschnittenen Chilischoten und der Worcestersoße zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren, den Zitronensaft unterrühren und die Sauce im offenen Topf 4 bis 5 Minuten erhitzen und eindicken lassen. Zum Servieren die Hühnerbrüstchen der Länge nach in Streifen schneiden und mit der Sauce anrichten.

**: From: J_Meng@lonestar.ruessel.sub.org (Joachim M. Meng); Date: 09 Apr 1994 17:44:00 +0100

Stichworte: Hähnchenfilet , Mexikanisch , Geflügelgerichte , News