Hondos Rezepte

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Zutaten

2 Hähnchenkeulen; a 200 g
1 Tl. Butterschmalz
200 g Rosenkohl
6 kleine Kartoffeln; gekocht
1/2 Rote Paprikaschote
1/2 Gelbe Paprikaschote
1/2 Grüne Paprikaschote
1 Rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
80 g Bauchspeck
1 El. Petersilie
1 El. Dill
1 Tas. Geflügelbrühe
;Jodsalz
;Pfeffer; aus der Mühle
1 El. Gemischte Kräuter

Zubereitung

Die Hähnchenkeulen in Butterschmalz von beiden Seiten gut anbraten.
Dann den halbierten Rosenkohl, die halbierten Kartoffeln, die kleingewürfelten Paprikaschoten, die kleingehackte Zwiebel und Knoblauchzehe dazugeben.
Mit etwas gezupfter Petersilie und Dillzweigen bestreuen, mit der Geflügelbrühe angiessen und mit Pfeffer, Jodsalz und den gemischten Kräutern würzen.
Anschliessend im Rohr bei 200 °C ca. 25 Minuten garen.

*: Quelle: Nach Sat.1 Text 22.02.95 Erfasst: Ulli Fetzer; 2:246/1401.62
**: Gepostet von Ulli Fetzer; Date: Mon, 06 Mar 1995

Stichworte: Geflügel , Hähnchen , Gemüse , P2