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Fleischbrühe mit Käsebiskuits
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Vorspeisen, Suppen
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:00:34    Titel: Fleischbrühe mit Käsebiskuits
Zutaten
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • 1 El. Mehl
  • 1 Msp. Backpulver
  • 30 g geriebener
  • Emmentaler
  • Paprika
  • 500 ml klare Fleischbrühe

Zubereitung

Eiweiss mit Salz steifschlagen. Mehl mit Backpulver und geriebenem Käse (1 Tl. zurückbehalten) mischen. Eigelb und Mehlgemisch unter den Eischnee ziehen. Ein Backblech mit Pergamentpapier belegen und den Teig 1/2 cm dick daraufstreichen. Mit Paprika und Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad in etwa 10 Minuten goldgelb backen. Klein schneiden, in Brühe anrichten.
Als Menü für zwei Personen: Vorspeise: Fleischbrühe mit Käsebiskuits Hauptspeise: Steaks im Teig Nachspeise: Orangensalat

**
Gepostet von Franz Betzel
Date: Sun, 12 Feb 1995

Stichworte
Suppe , Brühe , Dinner , P2


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