Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:04:23 Titel: Gegrilltes Masala Huhn

Zutaten

1 Huhn oder
6 große Keulen
3 Tl. Tandoori-mix
3 Tl. Grüne Masalapaste
1 Tl. Salz
3 Tl. Sesamöl
3 Tl. Reis ;gemahlen
1/2 Tl. Garam masala
1 1/2 El. Wasser

Zubereitung

Das Huhn in Portionsstücke teilen und mit einem scharfen Messer diagonale Schnitte tief, bis fast zum Knochen machen. Alle Zutaten vermischen und gründlich von allen Seiten in das Fleisch reiben, auch in die Schnitte. Zugedeckt über Nacht im Kühlschrank, wenigstens aber 1 Stunde marinieren lassen. Grill vorheizen und die Hühnerteile mit der Hautseite nach unten auf den Rost legen und diesen möglichst weit von der Grillhitze entfernt einschieben. Das Huhn 10 - 15 Minuten grillen. Heiß servieren. Als Beilage eignen sich Reis oder indische Brote. Dazu ein Sambal oder raita.

**: Gepostet von Ursula Göllinger

Stichworte: Hauptspeise , Geflügel , Indisch , P6