Hondos Rezepte

Admin

Zutaten

100 g rote Linsen
200 g Entenbrustfilet
50 g Zwiebel
1 Tl. Senf
Curry
Zimt
1 Limettenscheibe
1 Granatapfel
Joghurt
Salz

Zubereitung

Linsen in 1/4 l Wasser aufkochen und 20 Min. ausquellen lassen.
Das Entenbrustfilet häuten und in Streifen schneiden.
Die Zwiebel hacken, glasig dünsten und den Senf, die Limettenscheibe, Curry, Zimt, sowie 2 El. Wasser hinzufügen. Die Entenbrust dazugeben und 2-3 Min. bei starker Hitze garen. Die ausgelösten Granatapfelkerne warm werden lassen, salzen.
Mit Joghurt auf den Linsen anrichten.
(Für 2 Personen, oder als Vorspeise für 4)

**: Gepostet von: Ulrich Kuhnle

Stichworte: Geflügel , Ente , P2 , Vorspeise , P4