Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:04:16 Titel: Curryreis-Hähnchen

Zutaten

20 g Butter
60 g Langkornreis
2 El. Curry
Salz
1/8 l Wasser
1 Dose Fruchtcocktail
(Abtropfgewicht etwa 425 g)
1 Hähnchen (etwa 1 kg)
3 El. Öl
1 Tl. Curry
1/2 Tl. Salz

Zubereitung

Butter erhitzen, Reis darin andünsten.
Curry und Salz dazugeben, mit Wasser auffüllen und 20 Minuten lassen.
Abgetropften Fruchtcocktail unter den Reis mischen und alles in das vorbereitete Hähnchen füllen.
Öl mit Curry und Salz verrühren, Hähnchen damit bestreichen, in einen Bräter geben und das geschlossene Gefäß in den kalten Backofen setzen.
E: Unten. T: 250°C / 60 bis 70 Minuten.
Nach etwa 50 Minuten Bratdauer den Deckel entfernen und offen fertigbraten.
Beilage: Blattsalat.

*: Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1992; Energie-Verlag GmbH, Heidelberg; ISBN 3-87200-314-5

Stichworte: P2 , Reis , Geflügel , Hähnchen