Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:04:14 Titel: Ayam Goreng Gebratenes Hähnchen

Zutaten Zutaten

1 Hähnchen
1 daumendickes Stück Tamarinde
1 El. Koriander
1/2 Tl. Pfeffer
1 große Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Tl. Kunyit (Gelbwurz)
Salz
100 ml Wasser
Öl zum Braten

Für die Sauce

100 g Butter oder Margarine
4 El. Sojasauce
1 Zitrone

Zubereitung

Hähnchen in kleine Stücke zerlegen.
Tamarinde in Wasser kneten, bis sie sich auflöst; danach sieben Zwiebel und Knoblauch feinhacken und mit allen Gewürzen und dem Tamarindensaft zur Marinade verrühren Hähnchenstücke in der Marinade ca. 30 Min. ziehen lassen, danach dann im Öl braten. Butter in einer Pfanne zerlassen, Sojasauce und gebratene Hähnchenteile dazugeben Zitrone achteln und das Hähnchen damit anrichten.

**: Aus der Sammlung vor Adreas Kohout; Maus Netz: Andreas Kohout @ M4; InterNET: Shanee@rabbit.abg.sub.org

Stichworte: Hähnchen , Geflügel , Indonesisch , News