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Zweierlei Fleisch
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Fleischgerichte
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:04:13    Titel: Zweierlei Fleisch
Zutaten
  • 1 Scheiben Geräuchertes
  • 1 Scheiben Durchwachsenen Speck
  • 1 Scheiben Mageres Rindfleisch
  • 1 Zwiebel
  • 4 Nelken
  • 1 Handvoll Gewürze (Thymian,
  • - Estragon, zerdrückte
  • - Lorbeerblätter)
  • 1 Tomate
SAUCE
  • Etwas Mehl und Rahm

Zubereitung

Fleisch anbraten, dabei Zwiebeln, Nelken und oben genannte Gewürze über das Bratengut streuen. Etwa gegen Ende der Garzeit geviertelte Tomaten dazugeben. Die Sosse mit Mehl und Rahm andicken.
06.04.1994 (UF) Falls jemand mehr über diese Rezepte der ländlichen Kochkunst wissen will (ich halte das nicht für Werbung!) Dieses Kochrezept ist dem Buch KOCH- U. BACKKUENSTE DER LANDFRAUEN DES PARKSTEINER LANDES entnommen. Es ist erhältlich bei Marga Kick, Neustädter Str.4, 92711 Parkstein, Tel. 09602/6828, für 24,80 DM + Porto + Verpackung

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From: Ulli_Fetzer@f1401.n246.z2.schiele-ct.de (Ulli Fetzer)
Date: Wed, 06 Apr 1994
Newsgroups: fido.ger.kochen

Stichworte
Fido , Fleisch


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