Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:04:08 Titel: Thüringer Wurstpfanne

Zutaten

6 Thüringer Würstchen
1 Gemüsezwiebel
2 El. Öl
2 Dosen braune Bohnen
(Abtropfgewicht je etwa 400 g)
200 g Crème fraîche
Salz
Pfeffer
1 Bund Petersilie

Zubereitung

Würstchen schräg in Stücke, Zwiebel in Ringe schneiden. Öl erhitzen, Wurst darin anbraten, Zwiebel dazugeben und 5 Minuten braten.
Bohnen abspülen, abtropfen lassen, zu Wurst und Zwiebel geben und andünsten.
Crème fraîche unterrühren, aufkochen und die Wurstpfanne mit Salz und Pfeffer würzen.
Petersilie hacken und unterheben.
Beilage: Bauernbrot, Blattsalat.

*: Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1993; Energie-Verlag GmbH, Heidelberg; ISBN 3-87200-314-5

Stichworte: P4 , Thüringen , Würstchen , Pfannengerichte