Hondos Rezepte

Admin

Zutaten

400 g Rinderfilet
2 Zwiebeln
1/2 rote Paprikaschote
1/2 grüne Paprikaschote
200 g Kidneybohnen (aus der Dose)
2 El. Öl
1 Dose Tomaten
(Abtropfgewicht 240 g)
1 Knoblauchzehen (evtl. mehr)
Salz
Pfeffer
Chilipulver
4 Tacoschalen (Produkt aus Mais)

Zubereitung

Fleisch in Streifen, Zwiebeln halbieren und in Ringe, Paprikaschoten in Würfel schneiden. Bohnen in einem Sieb abspülen.
Öl erhitzen, Fleisch rundum darin anbraten. Zwiebeln und Paprika dazugeben und andünsten. Bohnen, Tomaten mit Flüssigkeit und ausgepreßte Knoblauchzehen dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen und 10 Minuten schmoren.
Tacoschalen im vorgeheizten Backofen aufbacken.
E: Mitte. T: 175 °C / 12 bis 15 Minuten Chili con carne abschmecken und in den Tacoschalen servieren.

*: Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1992; Energie-Verlag GmbH, Heidelberg; ISBN 3-87200-314-5

Stichworte: P4 , Fleisch , Rind , Filet , Bohne , Mexiko