Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:04:05 Titel: Steak Americano

Zutaten

2 Porterhouse-Steaks
2 El. grüner Pfeffer (Dose)
1 El. Hickory-Salz
2 El. Öl
1 El. Zitronensaft
4 Tomaten
4 Maiskolben
4 Zwiebeln, mittelgross
Salz
Pfeffer
Butter
Barbecue
Pommes Frites

Zubereitung

Grünen Pfeffer mit der Gabel etwas zerdrücken. Die Steaks mit Hickory-Salz einreiben. Öl und Zitronensaft vermengen. Die Steaks damit einpinseln. Jeweils eine Seite der Steaks mit grünem Pfeffer bestreichen.
Steaks aufeinanderlegen und ca. 1 Stunde ruhen lassen.
Das Fleisch noch einmal leicht einölen und auf dem Grill von jeder Seite ca. 3 Minuten grillen.
Tomaten kreuzweise einschneiden, Maiskolben mit Butter bestreichen, Zwiebeln halbieren. Alles salzen und pfeffern. 10 Minuten grillen und mit dem Fleisch zusammen servieren.
Dazu passt dann Stangenweissbrot.
Man(n) oder Frau kann evtl. auch Pommes Frites dazu machen.

**: From: J_Meng@lonestar.ruessel.sub.org (Joachim M. Meng); Date: 22 Apr 1994

Stichworte: Steaks , Barbecue , Hauptgericht , Rindfleisch , News