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Sellerie-Möhren-Pfanne mit Kalbfleisch
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:04:04    Titel: Sellerie-Möhren-Pfanne mit Kalbfleisch
Zutaten
  • 400 g Möhren
  • 400 g Staudensellerie
  • 500 g Kalbfleisch
  • 3 El. Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Bd. Basilikum

Zubereitung

Möhren schälen, in Scheiben schneiden. Staudensellerie waschen, putzen, ebenfalls in Scheiben schneiden. Das Kalbfleisch in feine Streifen schneiden, in Olivenöl anbraten.
Fleisch aus der Pfanne nehmen, mit Salz und Pfeffer würzen. Möhren und Sellerie im Bratfett andünsten, 6 Min. garen. Basilikum hacken.
Fleisch zum Gemüse geben, kurz erhitzen, Basilikum unterheben.
Pro Portion ca. 312 kcal/1305 kJ.

*
ARD/ZDF 12.09.94 Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/1401.62

Stichworte
Fleisch , Kalb , Sellerie , Möhren , P4


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