Hondos Rezepte

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Zutaten

1 El. Butter; für die Form
1 Schweinelende
-Salz, Pfeffer
Mehl; zum Wenden
300 ml Sahne
Emmentaler; gerieben
Paprikapulver, scharf

Zubereitung

Butter in Auflaufform geben, die Lende in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, salzen und pfeffern. In Mehl wenden, in die Form geben und mit Sahne aufgiessen. Das Fleisch muss bedeckt sein. Sahne salzen. Den Emmentaler mit scharfem Paprika würzen und über die Lende streuen.
In der Röhre ca. 1 Stunde bei bei 175 °C backen. Dazu serviert man Petersilienkartoffeln oder Kroketten und Salat.

*: Quelle: Bayerntext 01.01.95 Erfasst: Ulli Fetzer; 2:246/1401.62
**: Gepostet von Ulli Fetzer; Date: Tue, 03 Jan 1995

Stichworte: Fleisch , Schwein , Sahne , Käse , P3