Hondos Rezepte

Admin

Zutaten Wir benötigen

280 g Schweineschnitzel aus der Keule
2 Scheiben Ingwer
2 Frühlingszwiebeln

Würzsauce

1 Teelöffel Zucker
1 Teelöffel Essig
Prise Salz
1 Eßlöffel Sojasauce
2 Teelöffel Chiliöl
2 Knoblauchzehen,zerdrückt

Zubereitung

Fleisch im ganzen in einen Topf legen, mit Wasser bedecken, Zwiebel und Ingwer hinzufügen und zum Kochen bringen. Oberfläche abschäumen und 40 Minuten schwach kochen lassen. Aus der Brühe nehmen und abkühlen lassen. Das kalte Fleisch in sehr dünne Scheiben schneiden und auf einem Teller anordnen. Würzsauce darübergießen und servieren Gesamtzeit 3 Stunden Vorber 15 Minuten Garzeit 40 Minuten

**: Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout; vom 04.12.1993

Stichworte: Andreas , Fleischgerichte , Schweinefleisch