Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:03:57 Titel: Schnitzelröllchen mit Porree

Zutaten

100 g Kartoffeln; geschält
Salz
100 g Schweineschnitzel
Pfeffer
20 g Gouda
20 g Lachsschinken
5 g Öl
5 g Tomatenmark
100 ml Brühe
200 g Porree; geputzt
pflanzl. Bindemittel

Zubereitung

:Pro Person ca. : 410 kcal :Pro Person ca. : 1720 kJoule :Eiweiß : 37 Gramm :Fett : 13 Gramm :Kohlenhydrate : 32 Gramm :Broteinheiten : 2 1/4 :Zubereitungs-Z.: 30 Minuten Kartoffeln waschen. In Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Schnitzel würzen.
Mit Käse und Schinken belegen, aufrollen und zustecken.
Öl erhitzen. Röllchen darin anbraten. Dann Tomatenmark mit anschwitzen. Mit Brühe auffüllen und zugedeckt ca. 10 Minuten schmoren.
Porree waschen, in Ringe schneiden. In wenig Salzwasser zugedeckt ca. 8 Minuten dünsten. Fond leicht binden, würzen und alles anrichten.

*: Quelle: 25.02.96 I. Benerts
**: Gepostet von Ingrid Benerts

Stichworte: Diät , Diabetes , P1