Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:03:50 Titel: Rind mit Gurke und Minze

Zutaten

1 kg Rindfleisch
6 Knoblauchzehen
4 El. Olivenöl
Salz
Pfeffer
10 Minzeblättchen
250 g Zwiebeln
1 grosse Dose Tomaten
500 g Gurke
Grüner Pfeffer
Salz

Zubereitung

Rindfleisch grob würfeln. Knoblauchzehen zerdrücken, mit 4 Olivenöl, Salz, Pfeffer, gehackten Minzeblättchen. verrühren, über das Fleisch geben, anbraten, in einen Bräter geben.
Zwiebeln vierteln, zugeben, Tomaten zugeben, zugedeckt im Ofen bei 200 °C 60 Min. schmoren.
Gurke schälen, entkernen, in Stücken zugeben, 30 Min. garen, mit Pfeffer und Salz würzen.
* pro Portion 550 kcal/2300 kJ * Quelle: ARD/ZDF-Videotext Erfasst und gepostet von Ulli Fetzer @ 2:246/1401.62 am 14.04.1994

Stichworte: Fleisch , Rind , P5