Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:03:49 Titel: Rindfleisch in Sojasauce

Zutaten

200 g Langkornreis
400 ml. Wasser
Salz
600 g Rinderfilet
2 Knoblauchzehen
2-3 El. Öl
1/8 l Sojasauce
2 El. Sherry
1 Bund Petersilie
10 g Butter

Zubereitung

Reis in Salzwasser kochen. Filet in Streifen schneiden. Knoblauchzehen schälen, feinhacken. Öl erhitzen, Fleisch portionsweise auf mittelgroßer Gasflamme kurz anbraten. Fleisch warmhalten. Knoblauch, Sojasauce und Sherry in die Pfanne geben, den Bratenfond loskochen. Petersilie hacken.
Die Sauce über das Fleisch geben. Die Hälfte der Petersilie und die Butter unter den Reis mischen.

**: Von ftp-Server der Uni Frankfurt

Stichworte: ftp-Frankfurt , Fleischgerichte , Rindfleisch