Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:03:42 Titel: Paprika-Pfanne

Zutaten Für ca. 4 Personen

400 g Rindergehacktes
4 Paprika (grün,gelb,rot,orange)
2 G-Zwiebeln
1 kl. Dose Kidney-Bohnen
ein halber Knorr Brühwürfel
1 Tl. Salz
1 Prise Pfeffer
1 El. Paprika-Pulver edelsüss
ca. 200 ml 'Heinz' Hot Tomato Ketchup

Zubereitung

Vorbereitung: - In einer Kasserolle den halben Brühwürfel mit ca. 400-500 ml Wasser eine Würzbrühe ansetzten - Zwiebel schälen und in Längsstreifen schneiden - Paprika waschen, entkernen und in Längsstreifen schneiden Zubereitung: In der gut erhitzten Pfanne 'Biskin' die zwei in Ringe geschnittenen Zwiebeln andünsten. Nun das Rinderhack einbringen und garen (nicht braten !!!). Kurz vor Beenden das Garvorgangs mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Brühe in die Pfanne geben. Nun die Paprika 'bissfest' mit dem Rest der Pfanne dünsten. Nach einiger Zeit mit Paprikapulver bestreuen. 5-10 Min. vor Erreichen des Garziels die Kidneybohnen zugeben. Danach den Ketchup unterrühren.
Dazu esse ich am liebsten Reis oder Spätzle und Bier.

**: Erfasst und gepostet von Frank Urbahn (2:2449/404.23); vom 05.06.1994