Hondos Rezepte

Admin

Zutaten

4 Schweinskoteletts
Salz,Pfeffer,Mehl
1 Ei
6 El. Semmelbrösel
2 El. Geriebener Emmentaler
3 El. Margarine
300 g Spinat
2 Paradeiser
1 Zwiebel
2 El. Obstessig
3 El. Öl
Salz
grober schw. Pfeffer
1 Zitrone
1 Prise Salz

Zubereitung

Koteletts trockentupfen,mit Salz und Pfeffer einreiben und nacheinander in Mehl verquirltem Ei und den mit Käse vermischten Semmelbrösln wenden. In der erhitzten Margarine von jeder Seite in zirka acht Minuten goldbraun braten. Für den Salat den Spinat sorgfältig verlesen,waschen und auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Paradeiser waschen,achteln und dabei die Stengelansätze entfernen. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Alles vermengen. Die Zutaten für die Marinade unter den Salat mischen.
Dazu passt Paprikareis.
520 kcal/2200 kJ pro Person

**: Gepostet von Thomas Erle; Date: Fri, 06 Jan 1995

Stichworte: Meats , Main dish , Salads , P4