Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:03:40 Titel: Marinierte Roastbeefscheiben

Zutaten

3 Lauchzwiebeln
2 Möhren, mittelgross
4 El. Balsam-Essig
Salz
Pfeffer, bunt
1/2 Tl. Zucker
2 El. Öl
1 El. Meerrettich, gerieben (aus dem Glas)
8 Roastbeefaufschnitt-Scheiben
1 Töpf. Schnittlauch

Zubereitung

Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Die Möhren schälen, waschen und würfeln.
Essig mit Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Öl und Meerrettich unterschlagen. Je 2 Scheiben Roastbeef auf einem Teller anrichten und mit der Sosse marinieren.
Die Möhren und Lauchzwiebeln darauf verteilen. Den Schnittlauch waschen, in längere Röllchen schneiden und darüberstreuen.
Info: Pro Portion ca. 540 Joule/130 Kalorien

Stichworte: Beilage , Leicht , Pikant , P4