Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:03:28 Titel: Kasseler-Möhren-Ragout I

Zutaten

200 g Möhren; in dünne Scheiben geschnitten
1 Zwiebel; gewürfelt
20 g Butter
100 ml Brühe
100 ml Schlagsahne
150 g Kasseler; in Streifen geschnitten
Sossenbinder
1/2 Bd. Petersilie; gehackt
1/2 Bd. Schnittlauch; gehackt

Zubereitung

Zwiebel in Butter glasig dünsten, Möhren dazugeben, Brühe, Schlagsahne zugiessen, zugedeckt 5 Min. kochen lassen.
Gemüsesud mit Sossenbinder binden, Kasseler dazugeben, 5 Min. ziehen lassen. Petersilie, Schnittlauch zur Sauce geben.

*: Quelle: ARD/ZDF - 3.06.94
**: Erfasst und gepostet von Ulli Fetzer (2:246/1401.62); vom 03.06.1994

Stichworte: Fleisch , Pökel , Gemüse , Einfach , P1