Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:03:25 Titel: Kalbsteak Pariser Art auf Toast

Zutaten

4 Kalbsteaks à 150 g
Etwas Weizenmehl
Salz
80 g Butter
8 Eier
Pfeffer
4 Scheiben Toast

Zubereitung

Die Kalbsteaks gut ausklopfen und mit Salz und weissem Pfeffer würzen. In Mehl wenden, andrücken und in etwas Butter langsam braten.
In der Zwischenzeit aus Eiern und der restlichen Butter vier Omelettes herstellen. Die Kalbsteaks damit umhüllen und auf dem getoasteten Brot anrichten.
4 Portionen = 2212 kcal = 553 kcal/Person.
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Stichworte: Fleisch , Hauptspeise , P4