Hondos Rezepte

Admin

Zutaten Für 4 Personen

750 g Spareribs vom Rind, ohne Fett,
in 5 cm breite Stücke geschnitten

Soße:

4 El. Sojasoße
450 ml Wasser
2 Tl. Sesamöl
2 El. Sesamsamen
1 El. Zucker
1 Tl. frisch gemahlener schwarzer Pfeffer,
1 Tl. Knoblauch, zerdrückt
100 g Kastanien, feingehackt
100 g Bambussprossen

Zubereitung

Das Rindfleisch 5 Minuten lang vorkochen, abtropfen lassen und beiseite stellen.
Soße: Sämtliche Zutaten in einen Topf geben, gut verrühren und zum Kochen bringen. Dann das Rindfleisch zugeben und erneut schwach aufkochen. Auf kleiner Flamme 30 Minuten schwach kochen lassen oder so lange, bis das Fleisch weich ist.
Heiß auftragen.

**: Gepostet von Joerg Blume; Date: Sun, 23 Oct 1994

Stichworte: P4 , Rindfleisch , Chinesisch , Spareribs