Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:03:19 Titel: Indische Reisküchlein mit Schweinefilet

Zutaten Für 4 Personen

125 g Spitzenlangkornreis
2 Eier
Salz
Pfeffer
Curry
Tortelettförmchen
20 g Butter zum Einfetten
200 g Schweinefilet
3 El. Öl
1 Glas (350g)Fix für Fleischpfanne
indische Art (uncle ben`s)
250 g Kirschtomaten
20 g Butter
Paprikapulver

Zubereitung

Den Reis nach Packungsanweisung zubereiten. Eier in eine Schüssel geben, würzen und verquirlen. Gegarten Reis dazugeben und vermischen. Reis-Masse in eingefettete Tortelettförmchen füllen (diese Tortelettförmchen gibt`s von der Firma Küchle in jedem Supermarkt), gut andrücken und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 20 Minuten backen. Schweinefilet in feine Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin von allen Seiten gut anbraten. Fix für Fleischpfanne zugeben und unter ständigem Rühren erhitzen. Kirschtomaten waschen, vierteln und in erhitzter Butter dünsten, mit Paprika abschmecken. Reistorteletts aus dem Ofen nehmen, auf Teller stürzen und mit Geschnetzeltem und Tomatengemüse servieren.
Nach Wunsch mit gerösteten Mandelplättchen und Kokosraspeln bestreuen.
Vorbereitung ca. 30 Minuten Garzeit ca. 30 Minuten

Stichworte: News , Reis , Indisch , Schweinefilet , Schweinefleisch