Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:03:19 Titel: Holzfällersteaks zu Paprikaspiessen

Zutaten

6 Scheibe Schweineschulter, a 200 g
2 Knoblauchzehen
125 ml Öl
1 Tl. Majoran
1 Tl. Thymian
1 Tl. Rosmarin
Cayennepfeffer, etwas
3 Paprikaschoten, rot
3 Paprikaschoten, gelb
3 Paprikaschoten, grün
1 Baguette-Brot
40 g Butter oder Margarine
Pfeffer, grob gemahlen

Zubereitung

Fleisch waschen und trockentupfen. Knoblauch schälen und fein hacken.
Mit Öl, Kräutern und Cayennepfeffer verrühren. Fleisch von beiden Seiten damit bestreichen und zugedeckt ca. 2 Stunden ziehen lassen.
Paprika waschen, putzen und in grosse Stücke schneiden. Auf Spiesse stecken. Brot längs halbieren und mit Fett bestreichen. Mit Pfeffer bestreuen. Fleisch auf dem heissen Grill ca. 20 Minuten, Spiesse und Brot ca. 10 Minuten grillen.

**: Gepostet von Olaf Herrig; Date: Wed, 14 Jun 1995

Stichworte: Fleisch , Schwein , Gemüse , Grillen , P6