Hondos Rezepte

Admin

Zutaten

2 Hüftsteaks; a 200 g
1 Tl. Butterschmalz
1/2 Zwiebel
200 g Broccoliröschen; blanchiert
1 Rote Paprikaschote
120 g Champignons
4 El. Sahne
1/2 Tas. Tomatenpüree
Oregano
Thymian
-Jodsalz, Pfeffer

Zubereitung

Die Hüftsteaks in Streifen schneiden. Die feingeschnittenen Zwiebeln in Butterschmalz glasig dünsten, die Fleischstreifen dazugeben und rasch anbraten.
Die Broccoliröschen, die Paprikaschotenstücke und die in Achtel geschnittenen Champignons dazugeben, mit Sahne und Tomatenpüree angiessen und kurz garen.
Zum Schluss mit Oregano, Thymian, Jodsalz und Pfeffer würzen und abschmecken.
Als Beilage eignen sich farbige Nudeln.

*: Quelle: Sat.1 Text 28.12.94 Erfasst: Ulli Fetzer; 2:246/1401.62
**: Gepostet von Ulli Fetzer; Date: Wed, 08 Feb 1995

Stichworte: Fleisch , Rind , Broccoli , Paprika , Pilz , P2