Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:03:09 Titel: Gerollter Hackbraten

Zutaten

2 Alte Brötchen
1 mittl. Zwiebel
500 g Hackfleisch
1 Ei
1 Tl. Senf
Rosenpaprika
;Salz, Pfeffer
Curry
1 Bd. Dill
Petersilie
Schnittlauch
50 g Emmentaler
1 El. Öl

Zubereitung

Brötchen in warmem Wasser einweichen. Zwiebel in sehr feine Würfel schneiden. Das Hackfleisch mit den ausgedrückten Brötchen, der Zwiebel, dem Ei, Senf und den Gewürzen zu einem Teig verarbeiten.
Die Kräuter waschen und kleinschneiden. Käse in Würfel schneiden.
Eine Alufolie (30 x 50 cm) mit Öl bestreichen.
Teig gleichmässig auf die Alufolie aufstreichen. Kräuter und Käse auf der Teigplatte verteilen. Den Teig von der schmalen Seite her aufrollen, indem man ihn von der Alufolie ablöst.
Dann den Braten in eine gefettete Form legen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C eine Stunde backen.

*: Quelle: Nach Suedwest-Text Erfasst: Ulli Fetzer; 22.03.95
**: Gepostet von Ulli Fetzer; Date: Wed, 22 Mar 1995

Stichworte: Fleisch , Hackfleisch , P1