Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:03:08 Titel: Gegrillte Schweinesteaks 'Balkan Art'

Zutaten

4 Schweinesteaks
- je ca. 150 g
2 Peperoni, rot
- eingelegt oder frisch
2 Paprikaschoten, rot
- eingelegt oder frisch
2 Peperoni, grün
- eingelegt oder frisch
2 Paprikaschoten, grün
- eingelegt oder frisch
1/8 l Öl
3 Tomaten
115 g Mais (= 1 kleine Dose)
2 Tl. Butter
Salz
Pfeffer, weiss

Zubereitung

Das Fleisch abtupfen. Die Peperoni fein hacken und mit Öl begiessen.
Die Fleischstücke darin zugedeckt über Nacht ziehen lassen.
Die Paprikaschoten putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden, die Tomaten auch würfeln.
Den Mais abgetropft mit den Paprika- und Tomatenwürfeln mischen, salzen und pfeffern. Butter in Flöckchen darüber geben.
Aluschalen auf den Grillrost stellen. Das Gemüse hineingeben.
Die Fleischstücke abtropfen lassen und auf dem Grillrost von jeder Seite 4 Minuten grillen. Das Gemüse in den Förmchen zwischendurch wenden.

Stichworte: BBQ , Grillen , Schweinefleisch , P4