Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:02:57 Titel: Deutsches "Döner Kebab"

Zutaten

1 Fladenbrot
ca. 500 g Hackfleisch (Gehacktes und Mett)
6 El. Öl
1 große Zwiebel
einige Weißkohl- und Rotkohlblätter
grüne Gurke
Tomaten
grüner Salat oder Eisbergsalat
bunter Pfeffer
Salz
Paprika
gekörnte Brühe
(oder Fondor, Würzmischung 7 + 3 von Maggi)

Zubereitung

Kohlblätter, Gurke und Salat in feine Streifen schneiden, mit gekörnter Brühe bestreuen und mischen. Tomaten halbieren, in Scheiben schneiden. Zwiebel würfeln.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Hackfleisch und Zwiebeln auf 2 oder Automatik-Kochplatte 7 - 9 anbraten und mit einer Gabel grob zerpflücken. Mit den restlichen Gewürzen bestreuen und knusprig braten.
Fladenbrot im Backofen bei 200° aufbacken oder in 4 Segmente teilen und auf dem Brötchenaufsatz des Toasters aufbacken.
Jedes Teil in der Mitte aufschneiden (Tasche), mit dem heißen Hackfleisch und dem Gemüse füllen.
Von Margit Gaffron, Berlin

*: Quelle: Winke & Rezepte 1 / 95; der Hamburgischen Electricitätswerke AG