Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:02:42 Titel: Seelachs schwimmt auf grünen Nudeln

Zutaten

600 g Seelachsfilet
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
200 g Schwarze Oliven
2 El. Butter
150 ml Weisswein, trocken
250 g Grüne Bandnudeln

Zubereitung

Zwiebeln und Knoblauchzehe schälen und fein würfeln. Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauchzehe darin andünsten.
Das Seelachsfilet in fingerdicke Streifen schneiden und mit den Oliven in den Topf geben. Weisswein angiessen, mit Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt 15 Minuten garen. Inzwischen im kochenden Salzwasser grüne Bandnudeln kochen. Die Seelachsstreifen mit den Oliven auf den Bandnudeln anrichten.

*: Quelle: -Aus: Ruhr Nachrichten -erfasst von:Uwe Schultheiss; -2:2444/1280.6 13/11/94
**: Gepostet von Uwe Schultheiss; Date: Mon, 14 Nov 1994

Stichworte: Fisch , P4