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Schollen mit Champignons
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Fischgerichte
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:02:41    Titel: Schollen mit Champignons
Zutaten Für 4 Portionen
  • 4 grosse Schollen
  • Zitronensaft
  • 750 g Champignons
  • Salz
  • Pfeffer
  • 4 El. Mehl
  • 125 g Schinkenspeck (in Streifen)
  • 2 Bund geh. Petersilie

Zubereitung

Schollen ausnehmen, mit Zitronensaft beträufeln, 15 min.
ziehen lassen. Champignons würfeln, Fisch mit Salz, Pfeffer würzen, in Mehl wenden. Schinkenspeck (in Streifen) ausbraten. Fisch je Seite 5 Minuten braten, mit dem Speck warmstellen. Pilze 10 Minuten im Bratfett garen, mit Salz, Pfeffer würzen. Geh Petersilie darüber streuen.

*
Portion ca. 415 kcal / 1750 kJ
**
- Newsgroups: Of zer.t-netz.essen

Stichworte
ZER , Schollen , Fischgerichte


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