Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:02:36 Titel: Portugiesisches Fischgericht

Zutaten

300 g TK Seelachsfilet
Maggi-Würzmischung 4 und 1
1 Stange Staudensellerie
2 Paprikaschoten
1 Zucchini
1 Gemüsezwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Eßt. Öl
1 Beutel Maggi-Fix für Spaghetti
Pomodore Panna
3 El. Crème fraîche
1/2 Bd. Dill

Zubereitung

Seelachsfilet auftauen lassen, kalt abspülen, mit Maggi-Würzmischung 4 bestreuen. Staudensellerie putzen, Paprikaschoten halbieren, Kerne entfernen, beide Gemüse waschen, in Streifen schneiden. Vorbereitete Zucchini und Zwiebel in Scheiben schneiden. Knoblauchzehe durchpressen.
Öl im Topf erhitzen, das Gemüse 10 Minuten auf 2 oder Automatik-Kochplatte 4 - 5 andünsten, mit Maggi-Würzmischung 1 würzen, mit 200 ml Wasser ablöschen. 1 Beutel Maggi-Fix einrühren, zum Kochen bringen.
Fischfilet hineinlegen, auf 1/2 oder Automatik-Kochplatte 1 - 2 in ca. 10 Minuten garziehen lassen.
Den Fisch auf einer vorgewärmten Platte anrichten. Creme fraîche unter die Sauce rühren, abschmecken, über den Fisch gießen. Mit feingehacktem Dill bestreuen.
Dazu schmeckt frisches Stangenweißbrot.
63 g Eiweiß, 26 g Fett, 30 g Kohlenhydrate, 2675 kJ, 638 kcal.

Zubereitungszeit: 45 Minuten

*: Quelle: Winke & Rezepte 4 / 95; der Hamburgischen Electricitätswerke AG

Stichworte: P2 , Einfach , Portugal , Fisch , Seelachs