Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:02:35 Titel: Pikante Fischspiesse

Zutaten

3 Tl. Honig
2 Tl. Zitronensaft
1 Tl. Sojasauce
1 Spur Cayennepfeffer
800 g Seelachs
12 Schalotten-Klein
4 Zucchini-Klein
1 Rote Paprikaschote
8 Lorbeerblätter-Klein
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Honig, Zitronensaft und Sojasauce verrühren. Erwärmen, bis der Honig dünnflüssig ist. Mit Cayennepfeffer würzen. Fisch in Stücke schneiden. Schalotten abziehen. Zucchini und die Paprikaschote waschen und in Scheiben oder Stücke schneiden. Fischstücke mit Gemüse und Lorbeerblättern auf 8 Spiesse stecken, mit der Marinade bestreichen und ca. 1 Stunde ziehen lassen. Dann im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 15 Minuten garen. Nach Wunsch mit Paprikareis servieren.
Portionen: 4

**: From: C.WULF@TBX.BERLINNET.in-BERLIN.de (Christian Wulf); Date: Tue, 11 Jan 1994 06:15:00 +0100; Newsgroups: zer.t-netz.essen

Stichworte: Fisch , Gemüse , zer